摘要: 蛋白质具有边际稳定性，容易受到自身突变或环境变化的影响而发生错误折叠，这是许多重要人类疾病发生发展的基础，也是限制蛋白质在生物医药、工业催化等领域大规模应用的重要因素。为了评估蛋白质在活细胞中的折叠状态，我们开发了一系列具有高分辨率和高灵敏度的蛋白质折叠探针，能够在不同物种、不同折叠环境中定量检测蛋白质的稳定性。利用这些探针并结合定向进化技术，我们不仅成功提高了多种蛋白质的稳定性，还筛选出抗淀粉样蛋白聚集的环肽抑制剂。此外，我们还通过优化胞内折叠环境，获得了蛋白质高产菌株，并揭示了新颖的蛋白质稳态维持机制。

主讲人简介：全舒，博士，上海交通大学教授、博士生导师，上海市生物化学与分子生物学学会理事。2010年博士毕业于美国密西根大学，2010-2013年于美国霍华德休斯医学研究所˗密西根大学进行博士后研究，2014-2024年于华东理工大学担任教授、博导，2024年10月至今担任上海交通大学生命科学技术学院教授、博导。长期聚焦蛋白质折叠与稳态，开展活细胞蛋白质折叠检测、分子伴侣机制解析、酶的设计与进化等方面的研究，迄今已在Nature Structural & Molecular Biology、PNAS、Nature Communications、Molecular Cell等期刊上发表论文40余篇。主持国家自然科学基金优青项目、面上项目、国家重点研发计划青年科学家项目等。